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Restaurant Chef Português Porto

Rencontrez le Chef

En charge de Pot & Pan et de notre Rooftop, plutôt charmant, le chef André Coutinho est une superstar de la gastronomie locale dont l’engagement et la curiosité pour les arts culinaires lui ont permis de grandir rapidement, rejoignant la famille Bomporto comme chef de cuisine à seulement 33 ans.

Chef André Coutinho

Après avoir gravi les échelons des cuisines Michelin et servi comme sous-chef dans un éventail passionnant de restaurants exclusifs, il a commencé à diriger sa première équipe en 2014, dirigeant la brigade dans la cuisine des hôtels de luxe depuis 3 ans.

 

Son intérêt pour la cuisine portugaise traditionnelle avec une touche de modernité a attiré l’attention de Bomporto Hotels, qui n’a pas hésité à le recruter. Préparez-vous à découvrir sa vision audacieuse des plats nationaux, en utilisant des techniques contemporaines et en mettant l’accent sur les ingrédients locaux les plus frais.

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